成都蛋肉禽价格上涨趋势明显端午节后将趋稳定

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鸡蛋、肉类和家禽的价格上涨了

5月21日，国家统计局成都调查组发布了一份关于近期价格走势的报告。报告显示，肉鸡、鸡蛋和猪肉的价格相继上涨。20天内，肉鸡平均价格上涨21.3%；猪肉平均零售价格升至23.25元/公斤，较此前低点上涨10.7%。

事实上，成都的鸡蛋价格自3月份以来一直在持续上涨，有些地方的价格甚至达到了近年来每公斤12元的最高价格。监测数据显示，5月15日成都鸡蛋平均价格为11.9元/公斤，比3月5日高出32.2%，高出2.9元/公斤。“从以往的做法来看，每年端午节前一个月，鸡蛋价格都会出现一波上涨。”国家统计局成都调查组的一名相关人士表示，端午节即将到来，这推动了鸡蛋的需求。"根本原因仍然受到市场供求变化的影响."

记者注意到，从4月底开始，成都肉鸡价格出现上涨迹象，但涨幅不大。5月初，成都肉鸡价格突然大面积大幅上涨。根据5月15日的监测数据，8个被监测农贸市场的肉鸡价格均有所上涨，与4月25日相比，肉鸡平均价格上涨了21.3%。“从成都肉鸡价格走势来看，肉鸡价格自去年以来一直相对稳定。即使在高峰期，如假期和去年禽流感淡季，价格也没有太大波动。因此，成都肉鸡价格的大幅上涨值得关注。”

此外，自今年年初以来，荣成猪肉平均零售价格持续见底，4月20日降至21.0元/公斤，创下2010年7月以来45个月的新低。经过近20天在低价位的盘整，随着四川省猪肉仓储计划的启动和生猪价格的上涨，成都猪肉零售价格出现反弹。监测数据显示，成都猪肉平均零售价格上涨至23.25元/公斤，较此前的低点上涨10.7%。

不过，西南家禽批发市场的相关负责人表示，“随着气温逐渐上升，鸡蛋价格可能会继续上涨，但空鸡蛋价格上涨的空间有限。”

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价格冲击的内部和外部原因

据了解，在2012年和2013年，几起疫情给养鸡场主和企业造成了损失，鸡蛋和鸡肉价格跌至冰点。“农民们在淘汰老鸡的同时，也在谨慎地增加新鸡。当疫情过去，消费恢复正常时，市场上的鸡蛋和肉鸡供应就会变得紧张，价格自然就会上涨。”上面提到的人说。

“最近，气温上升了，但是鸡蛋销售商减少了从其他省份购买鸡蛋，这导致了成本的增加。”一位农场负责人表示，过去从新疆和甘肃等其他省份购买的鸡蛋价格相对较低。但是，鸡蛋在省外购买时间较长，运输成本较高。随着温度的逐渐升高，鸡蛋在储藏过程中不容易保鲜，破损率增加。鉴于这种情况，卖家不敢在省外批发鸡蛋，导致最近成都的鸡蛋供应。

“每年端午节前还有一个月，鸡蛋价格会有一波上涨，今年也不例外。”西南家禽批发市场负责人表示，从4月底开始，一些食品制造商增加了鸡蛋的采购量，以满足生产需要。主要生产皮蛋、咸蛋和粽子。此外，成都一些食品加工企业也增加了鸡蛋订单。

就猪肉而言，最近，四川省的猪肉价格徘徊在4.5和4.9:1之间，并继续下降。为进一步引导生猪生产，调整供求关系，保持生猪产销基本稳定，四川省政府从4月15日起启动缓解生猪市场价格周期性波动的一级调控计划，并于2014年组织首批2万吨省级储备冻猪肉入库。"受此影响，我市白猪批发价格开始上涨."根据以上分析。记者看到，5月15日，各监测点的白条猪均价上涨至17.3元/公斤，比4月20日的均价上涨23.6%，涨幅为3.3元/公斤。“这个节日的影响也比较大。随着端午节的临近，生猪销售也将迎来一个小的旺季。预计农民会大幅提价。目前，许多农民不愿出售，等待价格上涨，并拒绝增加他们的数量，导致最近的供应。紧，价格上涨又快又明显。”上述人士表示，进口猪肉价格上涨也是猪肉价格上涨的原因之一。

国家调查团成都调查组相关负责人表示:“总体而言，成都市禽蛋价格近期有所上涨，其根本原因仍受市场供求变化的影响。”

不过，该负责人也表示，此次鸡蛋价格上涨主要是受季节性上涨和节日到来导致需求增加的推动。随着气温的逐渐升高，鸡蛋价格可能会继续上涨，但空鸡蛋价格的上涨是有限的，预计端午节后价格会稳定下来。然而，淡季猪肉价格的突然上涨更多的是由于政府采购和储存计划的启动，这在短期内影响了猪肉市场的供应。预计猪肉价格将继续触底并波动。

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